Un bouquet nel piatto per la festa della mamma

Si avvicina la Festa della Mamma, una giornata tutta da dedicare alla donna della vostra vita!

Happy Mother'sDay!

Basta poco per renderla felice e sorprenderla! La colazione a letto, un biglietto scritto a mano, una passeggiata tra le vie del centro oppure un mazzo di fiori….Ma questa volta perchè non farle trovare un bouquet anche nel piatto?

Con un po’ di fantasia e creatività possiamo realizzare ricette semplici ma molto d’effetto! Come queste palline al Soffio di Capra con petali di rosa e pistacchi.

Le ricette di Eva Tomasoni - festa della mamma (1).png

Ecco cosa ci serve:

  • 250 g Soffio di Capra
  • 50 g olive verdi
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • Scorza di limone
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaio di pepe rosa
  • 20 g di semi di sesamo
  • 50 g di pistacchi
  • Petali di rosa

Cominciamo sgusciando i pistacchi e tritandoli grossolanamente.

Passiamo poi a tritare le olive le mettiamo da parte e nel frattempo facciamo un trito di prezzemolo.IMG_6311 copia

In una ciotolina amalgamare il Soffio di Capra con scorzetta di limone, pepe rosa, olive e semi di sesamo. Aggiustare di sale e unire un cucchiaio di pistacchi tritati.

Amalgamiamo poi tutti gli ingredienti per formare una crema che lasceremo riposare in congelatore per 5 minuti.

Nel frattempo, tagliamo i petali di rosa. Prendiamo poi un cucchiaio di crema e formiamo delle palline, che andremo a rotolare alcune nei pistacchi e altre nei petali di rosa.

Per dare un tocco di colore in più, sistemiamo ogni pallina in un piccolo pirottino.palline formaggio.png

Lasciamo riposare le palline in frigo almeno per un’ora e serviamole fresche e incorniciate da una cascata di fiori!

Che ne dite? Un piatto colorato, originale e buonissimo! Sicuramente ogni mamma lo apprezzerà!

 

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