Dopo lunghi mesi d’inverno, queste prime giornate di primavera sono state all’insegna del bel tempo e delle temperature tiepide! Risvegliarsi coccolati dal sole, ci mette sicuramente di buon umore e stimola la nostra creatività…

Proprio per questo, abbiamo deciso di realizzare un dolce al bicchiere fresco e cremoso:
una crema di Casatella DOP Tomasoni al caffè con amaretti e cioccolato!
Scopriamo insieme come realizzarla!

Ingredienti:

• 400 g di Casatella DOP Tomasoni
• 50 g di latte condensato
• 100 ml di panna fresca da montare
• 2 tazzine di caffè ristretto freddo
• 50 g di zucchero a velo
• 200 g di amaretti sbriciolati
• 100 g di cioccolato fondente a scaglie
• Polvere di caffè
• Lamponi freschi
• Foglie di menta fresca

Procedimento:

In una ciotola, aiutandovi con delle fruste elettriche, amalgamate la Casatella DOP con il latte condensato, lo zucchero a velo e il caffè.
Montate la panna e amalgamatela alla Casatella.
Trasferite il tutto nella sacca da pasticceria.
Riempite i bicchierini con la crema di Casatella alternando con gli amaretti, le scaglie di cioccolato e guarnite con la polvere di caffè.
Guarnite con i lamponi freschi e una fogliolina di menta.

Seguite tutti i procedimenti nella nostra videoricetta!