Un aperitivo improvvisato? voglia di qualcosa di goloso? ecco una ricettina ideale per gustarsi del tempo in ottima compagnia che ha realizzato per noi il blog Blu Mirtillo

Ingredienti

• Stracchino Bio(Tomasoni) 250 g
• San Saverio Bio(Tomasoni) 50 g
• Farina(provate anche con la farina di grano saraceno e farro) 100 g
• Bicarbonato1 pizzico
• Noce Moscata1 pizzico
• Uova2
• Foglie Di Salvia2
• Prosciutto Cotto A Cubetti (o speck a cubetti oppure, per una versione vegetariana ,aumenterete leggermente la dose di San Saverio senza aggiungere salumi) 50 g
• Sale
• Pepe
• Semi Di Sesamo, Semi Di Sesamo Neri E Sempi Di Papavero

Procedimento

Schiacciate bene lo stracchino con una forchetta e lavoratelo fino a renderlo cremoso.

Tritate finemente la salvia

Unite tutti gli ingredienti e aggiustate di sale e pepe.

Lavorate bene il composto ottenuto.

Componete più polpettine del diametro di 3 cm

Passatene alcune rapidamente nei semi

Mettetele in una teglia precedentemente rivestita di carta forno

Tenetele piuttosto distanti perché in cottura tendono ad allargarsi

Cucinatele per 15 minuti a 220°

Sono consumabili sia caldissime, sia tiepide sia fredde. Per questa ragione sono un finger food perfetto per ogni occasione