Toast con uovo all’occhio e Capriccio di Capra a scaglie

Il weekend si avvicina, quale migliore occasione per preparare un toast alternativo ai vostri bambini o perchè no anche ai vostri amici? Questo è molto nutriente, con uovo e Capriccio di Capra Tomasoni. Ecco come fare:

Ingredienti per 1 toast

Capriccio di Capra Tomasoni

2 fette di pane da toast

1 fetta di pomodoro

1 foglia di lattuga

1 uovo

sale

pepe

¼ di zucchina

Preparazione

Tostate il pane e aggiungete una foglia di lattuga e una di pomodoro, cuocete in padella un uovo all’occhio con tuorlo morbido, fatelo scivolare sul toast. Aggiungete il Capriccio di Capra tagliato a bastoncini e la zucchina a julienne, infine coprite con l’altra fetta tostata e servite caldo.

Fateci sapere se vi piace!!

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