Grande successo per la “Cheese experience Tomasoni” guidata da Eva Tomasoni e Lydia Capasso all’Unicredi Pavillion di Milano durante l’evento Cibo a Regola d’Arte, promosso dal Corriere della Sera.
Tra i formaggi freschi presentati: la Crema del Piave, lo Stracchino Bio, lo Stracchino di bufala e capra e quello senza lattosio; come semi-stagionati invece il Latteria al Tartufo, con tre mesi di stagionatura, preparato con tartufi neri italiani.
La nostra Eva ha saputo presentare in maniera ottimale l’identità del Caseificio e ha interagito con il pubblico, offrendo ai partecipanti preziose informazioni per riconoscere le differenze tra i vari formaggi, saperli apprezzare e comprendere i diversi metodi di produzione.
