Voglia di pizza? Cosa aspetti, vai in cucina! Basterà seguire i consigli della blogger Caffè Babilonia, che partecipa al contest #primi1000giornitomasonicontest.
Con questa gustosa pizza fatta in casa si vuole valorizzare l’importanza di proporre al bambino tutti i sapori, consistenze e colori già a partire dallo svezzamento.
Ingredienti per l’impasto:
- 1 kg di farina 350W
- 1 cubetto di lievito di birra
- 2 cucchiai abbondanti di olio extra-vergine di oliva
- 2 cucchiaini di sale
Ingredienti per la farcitura:
- zucchine romanesche
- fiori di zucca
- stracchino Tomasoni
PROCEDIMENTO
- Preparare l’impasto della pizza già dalla sera prima e lasciarlo lievitare per un’intera notte.
- La mattina impastare nuovamente e rimettere a lievitare per l’intera mattinata.
- Preparare una palla di impasto per ogni teglia e mettere ancora a lievitare per una mezz’ora e dopodiché stendere l’impasto.
- Per la farcitura, cuocere le zucchine e i fiori in acqua bollente e lasciare raffreddare. Con l’ausilio di un mixer elettrico preparare la salsa si zucchine aggiungendo olio evo e sale q.b.
- Stendere la salsa su una taglia di pizza già stesa e infornare a 200° – forno ventilato.
- Gli ultimi 5 minuti di cottura aggiungere lo Stracchino Tomasoni a fiocchi e le zucchine tagliate julienne.
Qui il link http://www.caffebabilonia.com/2019/04/pizza-home-made-primi1000giornitomasoni.html?m=1
Stracchino&Co 