Pizza home made con stracchino e zucchine romanesche

Voglia di pizza? Cosa aspetti, vai in cucina! Basterà seguire i consigli della blogger Caffè Babilonia, che partecipa al contest #primi1000giornitomasonicontest . 
Con questa gustosa pizza fatta in casa si vuole valorizzare l’importanza di proporre al bambino tutti i sapori, consistenze e colori già a partire dallo svezzamento.

Ingredienti per l’impasto
1 kg di farina 350W
1 cubetto di lievito di birra
2 cucchiai abbondanti di olio extra-vergine di oliva
2 cucchiaini di sale

Ingredienti per la farcitura
zucchine romanesche
fiori di zucca
stracchino tomasoni

Preparare l’impasto della pizza già dalla sera prima e lasciarlo lievitare per un’intera notte. La mattina impastare nuovamente e rimettere a lievitare per l’intera mattinata.  Preparare una palla di impasto per ogni teglia e mettere ancora a lievitare per una mezz’ora e dopodiché stendere l’impasto. Per la farcitura, cuocere le zucchine e i fiori in acqua bollente e lasciare raffreddare. Con l’ausilio di un mixer elettrico preparare la salsa si zucchine aggiungendo olio evo e sale q.b. Stendere la salsa su una taglia di pizza già stesa e infornare a 200° – forno ventilato. Gli ultimi 5 minuti di cottura aggiungere  lo STRACCHINO TOMASONI a fiocchi e le zucchine tagliate julienne.

Qui il link http://www.caffebabilonia.com/2019/04/pizza-home-made-primi1000giornitomasoni.html?m=1

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