Pizza home made con stracchino e zucchine romanesche

Voglia di pizza? Cosa aspetti, vai in cucina! Basterà seguire i consigli della blogger Caffè Babilonia, che partecipa al contest #primi1000giornitomasonicontest.
Con questa gustosa pizza fatta in casa si vuole valorizzare l’importanza di proporre al bambino tutti i sapori, consistenze e colori già a partire dallo svezzamento.

Ingredienti per l’impasto:

  • 1 kg di farina 350W
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 2 cucchiai abbondanti di olio extra-vergine di oliva
  • 2 cucchiaini di sale

Ingredienti per la farcitura:

  • zucchine romanesche
  • fiori di zucca
  • stracchino Tomasoni

PROCEDIMENTO

  1. Preparare l’impasto della pizza già dalla sera prima e lasciarlo lievitare per un’intera notte.
  2. La mattina impastare nuovamente e rimettere a lievitare per l’intera mattinata.
  3. Preparare una palla di impasto per ogni teglia e mettere ancora a lievitare per una mezz’ora e dopodiché stendere l’impasto.
  4. Per la farcitura, cuocere le zucchine e i fiori in acqua bollente e lasciare raffreddare. Con l’ausilio di un mixer elettrico preparare la salsa si zucchine aggiungendo olio evo e sale q.b.
  5. Stendere la salsa su una taglia di pizza già stesa e infornare a 200° – forno ventilato.
  6. Gli ultimi 5 minuti di cottura aggiungere lo Stracchino Tomasoni a fiocchi e le zucchine tagliate julienne.

Qui il link http://www.caffebabilonia.com/2019/04/pizza-home-made-primi1000giornitomasoni.html?m=1

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