Muffin? No Robiol-fin!

State pensando ad un party per Ferragosto? Ecco un’idea golosa per arricchire il buffet dei più piccoli: simpatici muffin salati a base di formaggio robiola.
Ottima e salutare anche come merenda da portare a scuola a settembre…ricordatevelo!


Ingredienti per 12 muffin
– Farina 00 200 g
– lievito per salati 10 g
– Latte intero 100 ml
– uova 3
– formaggio Robiola Tomasoni 200 g
– prosciutto cotto 100 g
– sale e pepe q.b.
– olio di semi 100 ml

Preparazione:
Tagliare il prosciutto a cubetti e farlo saltare in padella per circa 5’.
In una ciotola sbattere le uova, versare il latte a filo e quindi la farina setacciata con il lievito. Amalgamare bene. Unire il prosciutto e la Robiola Tomasoni.
Versare quindi l’olio di semi e mescolare delicatamente.
Con una paletta per gelato riempire dei pirottini e far cuocere, in forno già caldo, a 180° per circa 30’.

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