I biscotti di Babbo Natale

Cosa c’è di meglio di condividere con i propri figli o nipoti la scelta e la preparazione dei biscotti per accogliere Babbo Natale?
La notte del 24 dicembre fai trovare al nostro amico dalla barba lunga e bianca una bella tazza di latte insieme a questi biscotti con un impasto molto simile alla pasta frolla, con burro e Soffio di latte. Lui sarà felice e magari porterà qualche regalo in più, mentre il vostro bambino passerà una bella mezz’ora a impastare e spargere farina e burro ovunque.

Nella quarta ricetta della rubrica “Un bianco Natale… con Tomasoni!” realizzata da Ilenia Bazzacco è Babbo Natale il protagonista.

Ingredienti:

  • 300 g di farina 00
  • 100 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero semolato
  • 50 g di Soffio di latte Caseificio Tomasoni
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale fino

PROCEDIMENTO

1. In planetaria, monta il burro e il soffio di latte con lo zucchero.
2. Aggiungi l’uovo e il pizzico di sale.
3. Infine, aggiungi la farina e impasta velocemente per poco tempo.
4. Dividi l’impasto in due parti: la prima lasciala al naturale, nella seconda aggiungi il cacao e lavora fino a che non diventa di un colore omogeneo.
5. Avvolgi ogni impasto nella pellicola e riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
6. Passato il tempo, stendi i due impasti tra due fogli di carta forno.
7. Sovrapponili e arrotolali nel senso del lato più lungo a formare un rotolo.
8. Taglia i biscotti aiutandoti con uno spago da cucina ad uno spesso di 1 cm di spessore.
9. Trasferisci i biscotti su di una teglia da forno e mettili in frigorifero per mezz’ora.
10. Cuoci in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
11. Lasciali raffreddare prima di toglierli dalla teglia.

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