I formaggi del Caseificio Tomasoni premiati a Caseus Veneti 2018

Anche quest’anno Caseus Veneti, il Concorso Regionale Formaggi del Veneto, tenutosi a Villa Contarini di Piazzola Sul Brenta (Pd) il 29-30 settembre, ha riscosso grande successo, in particolare Treviso è stata la provincia più premiata di tutto il Veneto.

Continua a leggere “I formaggi del Caseificio Tomasoni premiati a Caseus Veneti 2018”

NOVITA’ NELLA RICERCA: I FORMAGGI HANNO UN RUOLO PROTETTIVO

La ricerca continua a stupirci, in questo caso sono arrivate delle buone notizie per i nostri formaggi.

E’ pensiero comune che formaggi e colesterolo non vadano d’accordo, ma a quanto pare questa teoria è stata smontata da una delle più recenti ricerche scientifiche, secondo cui pare che il consumo di formaggi sia inversamente associato all’eccesso di trigliceridi e ai bassi livelli di colesterolo “buono”.
Gli studiosi hanno analizzato un campione di 6572 tra uomini e donne ad alto rischio cardiovascolare, e la ricerca – pubblicata sulla rivista scientifica ”Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases” – ha messo in evidenza come il quadro clinico tra i soggetti che seguivano una alimentazione di tipo mediterraneo, con alti consumi di formaggi fosse migliore.

Il dato più interessante riguarda il rapporto tra consumo di formaggi e ipertrigliceridemia: infatti, i livelli di trigliceridi circolanti nel sangue sono risultati inversamente associati ai consumi di formaggi.

In altre parole, gli anziani che mangiavano più formaggi hanno evidenziato meno problemi di un eccesso di trigliceridi nel sangue.
A questo risultato ha contribuito anche il profilo “virtuoso” dei consumatori dei prodotti lattierocaseari fermentati: attenti alla dieta, con alti consumi di frutta e verdura e bassi consumi di alcol.

Continua a leggere “NOVITA’ NELLA RICERCA: I FORMAGGI HANNO UN RUOLO PROTETTIVO”

Frutta e latticini nelle scuole di tutt’Europa: al via il programma UE

Frutta e verdura fanno bene ai bambini questo è chiaro, ma sono fondamentali nella loro dieta anche i latticini.
Con l’apertura dell’anno scolastico infatti riprende il programma dell’Unione Europea che prevede la distribuzione di frutta, verdura e latte nelle scuole.

Continua a leggere “Frutta e latticini nelle scuole di tutt’Europa: al via il programma UE”

#FiorieStracchinoTomasoniContest: la premiazione

Vi abbiamo già presentato Annalisa Sandri, del blog “Manca il Sale”, che è salita sul podio della nostra sfida culinaria #FiorieStracchinoTomasoniContest.

La famiglia Tomasoni al gran completo si è riunita in una location d’eccezione, la Locanda Rosa Roase, splendido mulino incastonato nel verde, per conoscere personalmente la prima classificata e premiare il suo talento.

Continua a leggere “#FiorieStracchinoTomasoniContest: la premiazione”

#FiorieStracchinoTomasoniContest: and the winner is…

E’ arrivato il tanto atteso momento di comunicarvi la vincitrice, o meglio le prime tre classificate, della nostra ultima sfida culinaria: #FIORIESTRACCHINOTOMASONICONTEST.
Come già detto l’entusiasmo delle blogger è stato grande e numerose sono state le adesioni, con un livello molto alto delle ricette ricevute che dovevano essere a base di prodotti Tomasoni e di fiori edibili, lasciando pieno spazio alla fantasia delle concorrenti.

Continua a leggere “#FiorieStracchinoTomasoniContest: and the winner is…”

La dieta che sconfigge il caldo

Estate: tempo di vacanze e di relax, l’unico lato negativo di questo periodo (fatta eccezione forse anche per le fastidiose zanzare), è l’afa che regna sovrana nelle città e nei luoghi di villeggiatura.
Il caldo e le alte temperature ti lasciano un grande senso di spossatezza, a causa della disidratazione, per questo è necessario seguire la dieta giusta che riesca a sconfiggerne i sintomi.

Continua a leggere “La dieta che sconfigge il caldo”

Latte e formaggi fanno bene anche sotto l’ombrellone

Quante volte in vacanza preferite restare sotto all’ombrellone con una pausa pranzo veloce senza andare a cucinare? Al chiosco per quanto golosa l’alternativa che si prospetta è quella di un panino pesante e non troppo salutare, ma non è detto che non ci possa essere una variante buona e al tempo stesso perfetta anche dal punto di vista dell’alimentazione.

Continua a leggere “Latte e formaggi fanno bene anche sotto l’ombrellone”

Regola n.3 per il panino perfetto

Per chi si fosse perso le puntate precedenti…facciamo un breve riepilogo dei consigli della food blogger Monica De Martini utili per realizzare il panino perfetto:

  1. NON AVERE FRETTA
  2. LA SCELTA DEGLI INGREDIENTI
  3. IL POSIZIONAMENTO DEGLI INGREDIENTI

Continua a leggere “Regola n.3 per il panino perfetto”

Focaccia con porri, uvetta e stracchino di capra

Avete voglia di qualcosa di sfizioso, ma non della solita pizza?
Ecco un’ idea interessante e leggera della blogger Monica De Martini che abbina lo stracchino di capra Tomasoni al sapore dolce dell’uvetta, che si bilancia con quello saporito del porro.

Continua a leggere “Focaccia con porri, uvetta e stracchino di capra”

5 trucchi per un’estate in forma!

Ciao a tutti!
Le tanto desiderate vacanze si avvicinano, le temperature aumentano e così cambiano anche le abitudini con l’arrivo della bella stagione. Oggi ho fatto un piccolo riassunto con 5 suggerimenti per godersi le ferie rimanendo in forma, spero che vi possano tornare utili:

Continua a leggere “5 trucchi per un’estate in forma!”