Gli accorgimenti per combattere la carenza di vitamina D ai tempi della quarantena: latte e derivati amici della salute

#ANDRATUTTOBENE, #IORESTOACASA sono i Leit Motiv di questo ultimo mese d’inverno. La quarantena è questione imprescindibile per la nostra salute e quella degli altri, determinando in ognuno di noi un cambiamento delle abitudini. Questo squilibrio può avere talvolta effetti negativi sul nostro corpo.

Il divieto di uscire di casa infatti può causare indirettamente un deficit di vitamina D, che siamo soliti assorbire per l’80% grazie proprio alla luce solare che ne aiuta la sintesi a livello cutaneo. Ma a cosa serve la vitamina D? La vitamina D è conosciuta perché favorisce l’assorbimento di calcio ed il rafforzamento delle ossa. Di recente però si è scoperto che è un importante immunomodulante e che una sua carenza può aumentare il rischio non solo di osteoporosi, ma anche di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 1 e di alcuni tipi di tumori, soprattutto in bambini e anziani, ossia le fasce di età che devono prestare più attenzione alla salute dello scheletro.

La ricetta quotidiana per contrastare questa mancanza, dovuta al #iorestoacasa è stata consigliata da Assolatte dopo aver consultato alcuni esperti in materia. Il consiglio è di stare all’aperto per un po’ di tempo, in giardino oppure cercare di sfruttare il tragitto per fare la spesa. Ma non solo, assorbire maggiore vitamina D è possibile consumando gli alimenti che ne sono ricchi, come latte, yogurt, formaggi, burro, uova e pesce.

Soprattutto latte e derivati sono la migliore fonte alimentare di calcio. Per questo noi di Caseificio Tomasoni produciamo ogni giorno prodotti di elevata qualità che possono fare bene alla nostra salute e a quella dei nostri figli. Materia prima veneta, controllata dalla raccolta alla lavorazione e metodi di produzione che preservano tutto il buono del latte.

In questo periodo in cui il valore di questo alimento e dei suoi derivati nella dieta quotidiana è importante come non mai, la voglia di comunicare in maniera trasparente, soprattutto a favore dei bambini il cui benessere dipende anche dalle nostre scelte quotidiane entra in sintonia con la nostra nuova iniziativa 2020. #BimbiatavolaconTomasoni è il nome del nuovo progetto pensato da Eva Tomasoni: un’iniziativa con e verso le mamme per valorizzare l’importanza del latte e dei suoi derivati nella dieta quotidiana che sta avvenendo su Instagram grazie alle “mamme blogger Tomasoni” e si articolerà in una serie di eventi, tra cui una giornata ricreativa in azienda nel mese di maggio.

Per saperne di più sulla vitamina D si può consultare il sito di informazione nutrizionale https://www.lattendibile.it/

Fonte: Assolatte – Associazione Italiana Lattiero Casearia

Biscorico, un dessert goloso per addolcire ogni momento

Deliziosi biscotti tipo savoiardo con una soffice crema di ricotta Tomasoni e scaglie di cioccolato, un dessert goloso che farà felice tutta la famiglia.
Il cioccolato incontra la freschezza e la genuinità delle Ricottine Tomasoni: morbide, soffici e leggere, le ricottine sono ottenute da latte 100% Veneto che proviene dalle aziende di piccoli allevatori della zona e sono ideali per la preparazione di ottimi dolci.

Tempo di preparazione:
30 minuti

Ingredienti:
20 biscotti tipo savoiardo
3 ricottine Tomasoni
250 ml latte e cacao
3 cucchiai di zucchero a velo
cioccolato fondente a scaglie
cocco q.b.
Preparazione:
1. Unire lo zucchero alla ricotta e montare con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema omogenea e unire le scaglie di cioccolato.
2. Bagnare leggermente i biscotti nel latte e cacao (non inzuppare!)
3. Farcire due biscotti alla volta con la crema di ricotta e cioccolato.
4. Infine passare i biscotti farciti nel cocco e servire.

 

dolce 2 + frontespizio

 

2 Chiacchiere in Cucina: guarda il video con Eva Tomasoni

Ciao a tutti!

Ho il piacere di condividere con voi il video dell’ultima puntata del programma 2 Chiacchiere in Cucina a cui ho partecipato insieme a Cristina Dori e Ilenia Bazzacco.

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Lasagne di carasau e Crema del Piave

Avete seguito il programma 2 Chiacchiere in Cucina ma non siete riusciti a segnarvi la ricetta che ha preparato la nostra Eva Tomasoni? Ecco qui tutti i passaggi dettagliati, della ricetta realizzata durante la puntata andata in onda lunedì 1 aprile sulla rete 7 Gold Telepadova con Cristina Dori e Ilenia Bazzacco.

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Formaggi probiotici: differenze e benefici

Molto spesso sentiamo parlare dei probiotici in qualità di fermenti lattici vivi contenuti soprattutto nello yogurt e nei formaggi freschi, in grado equilibrare il benessere dell’intestino. Scopriamo insieme quali sono i benefici che apportano al nostro corpo!

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CONCHIGLIONI ALLO STRACCHINO BIO

Ciao a tutti,

oggi vi proponiamo una ricetta golosa dai toni un po’ scandinavi: conchiglioni giganti allo stracchino bio, salmone affumicato ed erba cipollina! Lo stracchino bio Tomasoni  viene prodotto con solo latte biologico selezionato, proveniente dalle migliori stalle ed allevamenti del Veneto. Scopriamo insieme come realizzare questo primo piatto!

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Tomasoni ritorna sul set: ciak si gira!

La vita nel caseificio è sempre molto frenetica, bisogno provvedere ad un sacco di cose ma il team Tomasoni è sempre entusiasta di affrontare nuove sfide! Anche questi giorni siamo impegnati in un nuovo entusiasmante progetto… Avete voglia di scoprirlo?

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I formaggi Bio Tomasoni arrivano a TuttoFood!

 Ciao a tutti! Il Caseificio in questi giorni è in trasferta… Infatti fino a domani 11 maggio saremo a Milano in occasione di TuttoFood, una delle fiere più importanti sul panorama internazionale dedicata al settore agroalimentare! E’ un evento molto importante per il caseificio, perchè stiamo presentando la nostra nuova linea biologica con la partnership di AIAB, l’Associazione Italiana Agricoltura Biologica.

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Delizia di soffio e arancia

Come avete passato questo ultimo weekend lungo? La pioggia non è stata d’aiuto per passare delle belle giornate all’aria aperta, ma ideale per rilassarsi!

Oggi vi presentiamo un dolce gustoso e veloce, ideale per una colazione leggera e nutriente. Provate ad abbinare questa torta con un bel bicchiere di latte!
Un’accoppiata vincente… Provare per credere!!
Scopriamo come realizzarla!

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Cheesecake al cioccolato… di Pasqua!

Post Tomasoni marzoaprileNatale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi giusto? A dire il vero quest’anno il tempo non è stato proprio dalla nostra parte per organizzare gite fuori porta, tanto che le temperature ci hanno riportato a climi quasi invernali! Se anche voi, come me, avete passato una bellissima giornata in famiglia scartando focacce e uova di cioccolato, ma non siete riusciti a finirle nonostante le scorpacciate… Ho un nuovo consiglio per come riutilizzarle in una golosa ricetta! Oggi vi preparerò una cheesecake al cioccolato con Stracchino allo Yogurt e Ricotta Bio Tomasoni!

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