A ciascuno la sua… Focaccia!

Certe volte si torna a casa dal lavoro distrutti, con la lista delle cose da fare ancora a metà e davvero poco tempo per imbastire la cena. In queste situazioni ci affidiamo a ricette veloci ma non per questo dobbiamo rinunciare al gusto e alla creatività… Scopriamo insieme come preparare 3 sfiziose focacce, utilizzando 3 tipi di stracchino Tomasoni… ideali per ogni palato!

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Latticini freschi: come e quanto possono sopravvivere?

Abbiamo già affrontato la tematica di come conservare i formaggi (leggi qui il post), ma soprattutto per gli alimenti freschi bisogna prestare particolare attenzione alla data di scadenza.

Oggi vi spieghiamo come e per quanto possono durare in frigorifero i latticini!

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Dalla Stalla alla Tavola – episodio 1

Ci siamo, dopo tanto lavoro finalmente è andato in rete il progetto “Dalla Stalla alla Tavola“: una web serie che ci ha occupato cuore e mente da mesi.

Di cosa si tratta?

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La spesa di settembre

Settembre, forse uno dei mesi più belli dell’anno. Dopo le vacanze estive rappresenta un nuovo inizio, ci sentiamo carichi e positivi pronti ad affrontare una nuova meravigliosa stagione!

Anche la natura si riempie di nuovi doni per arricchire le nostre ricette e rendere ancora più invitanti le nostre tavole… scopriamo insieme quali sono:

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Il latte nella dieta maschile allunga la vita!

Ebbene si, a confermare che il consumo di latticini nei soggetti maschili over 45 contribuisce alla loro longevità è uno studio durato più di 15 anni e pubblicato da ASSOLATTE: maggior indice di salute e un minor indice di mortalità per gli uomini over 45 che consumano ogni giorno latte e derivati, ortofrutta e cereali.

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La spesa di Agosto: 3 proposte con frutta e verdura di stagione!

Ben arrivato Agosto!

Oggi vedremo insieme cosa mettere nel carrello della spesa, selezionando solo frutta e verdura di stagione:

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3 Ricette Svuotafrigo perfette per l’estate!

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Siete a ridosso della partenza per le vacanze estive, ma avete ancora il frigo pieno? Non vi preoccupate, a tutto c’è rimedio… Basta trovare la ricetta giusta!

Oggi allora vi proponiamo 3 sfiziose e semplici ricette perfette per farvi partire davvero tranquilli! L’unica regola: dovete utilizzare solo quel che avete a disposizione!

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Le 5 regole per conservare i formaggi

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5 regole per conservare i formaggi (font image: web)

Con questo caldo si sa che gli alimenti corrono il rischio di deteriorarsi più velocemente, troppo spesso infatti marciscono e fanno una brutta fine! Per conservare correttamente i cibi ed evitare quindi questi sprechi, soprattutto d’estate, bisogna avere qualche accortezza in più… Ad esempio, è fondamentale comprarne di quantità necessaria ed evitare le scorte, soprattutto in previsione di imminenti partenze vacanziere! Riporli nel settore giusto del frigo, coprirli adeguatamente e con il corretto materiale (alluminio, pellicola, panno), anche per alimenti secchi (come pasta, farina e biscotti) evitare di lasciare pacchetti aperti e spostare il contenuto rimasto in contenitori di plastica chiusi… Anche il formaggio richiede un’attenzione particolare e non sono tutti uguali: ogni tipologia e stagionatura, segue regole ad hoc! Scopriamole insieme…

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La spesa di Luglio

Sembrava tardasse ad arrivare ed invece in poche settimane l’estate ci ha travolti con tutta la sua calorosa potenza!

Afa e umidità rendono le nostre giornate ancora più faticose, quindi dobbiamo ricordarci di idratarci più del solito, proteggerci dal sole e integrare la nostra dieta con una maggiore dose di fibre, sali minerali e vitamine… come?

Ovviamente con la verdura e frutta di stagione che la natura ci offre… Ecco qui la lista della spesa di Luglio!

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Glossario del Formaggio Q – Z

Ebbene siamo arrivati all’ultima parte del nostro Glossario del Formaggio… L’universo del settore lattiero-caseario è molto vasto e complesso, ma speriamo che questa curiosa terminologia possa aiutarvi a comprenderlo meglio!

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