Glossario del Formaggio Q – Z

Ebbene siamo arrivati all’ultima parte del nostro Glossario del Formaggio… L’universo del settore lattiero-caseario è molto vasto e complesso, ma speriamo che questa curiosa terminologia possa aiutarvi a comprenderlo meglio!

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Dalla Stalla Alla Tavola: motore…azione!

Il sole splende alto sulla campagna trevigiana. Attorno a noi regna il silenzio, interrotto solo dal frusciare dell’erba e dallo scorrere dell’acqua in lontananza.

Ed ecco di fronte a noi che si erge maestoso il mulino, un antico casolare del XVI secolo.

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