Maschera di bellezza…al formaggio!

Ciao ragazze, lo sapevate che i latticini sono ottimi alleati della pelle?

Contengono molte sostanze nutrienti, illuminanti, emollienti, che sono degli ingredienti perfetti per realizzare in casa delle maschere di bellezza per idratare la pelle secca.
Di certo le basse temperature dell’inverno non aiutano chi ha una pelle particolarmente delicata e la classica crema idratante a volte non basta.

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CONCHIGLIONI ALLO STRACCHINO BIO

Ciao a tutti,

oggi vi proponiamo una ricetta golosa dai toni un po’ scandinavi: conchiglioni giganti allo stracchino bio, salmone affumicato ed erba cipollina! Lo stracchino bio Tomasoni  viene prodotto con solo latte biologico selezionato, proveniente dalle migliori stalle ed allevamenti del Veneto. Scopriamo insieme come realizzare questo primo piatto!

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Tagliatelle d’autunno

ricetta-ottobre-tomasoniÈ arrivato l’autunno, l’aria si fa più frizzante ed è il momento giusto per creare una ricetta con due prodotti di stagione… castagne e funghi!

Oggi vi proponiamo delle succulente tagliatelle con castagne, funghi misti e una cascata di Piccantino Tomasoni per accendere ed esaltare i sapori!

Scopriamo insieme la ricetta!

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6 Modi per gustare la bruschetta!

52370_640x428La bruschetta è un piatto povero, dalle origini napoletane, che si è ormai diffuso in tutto il bel paese! Composta da una fetta di pane abbrustolito, olio extravergine di oliva, sale e una strofinata d’aglio, il suo accompagnamento più celebre è sicuramente il pomodoro fresco tagliato a tocchetti e una foglia di basilico.Ma quanti modi esistono per gustare una bruschetta? Scopriamoli insieme! Continua a leggere “6 Modi per gustare la bruschetta!”

CASEUS VENETI 2016

Il Concorso dei Formaggi del Veneto ritorna questo weekend nella bellissima cornice di Villa Contarini a Piazzola sul Brenta (PD).

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Dalla Stalla alla Tavola – episodio 2

Dopo “Una storia di famiglia“, oggi sveliamo il secondo episodio della web serie Dalla Stalla alla Tavola: “I Valori della Tradizione“. In questa puntata Eva si sofferma su l’importanza che riveste il territorio per il Caseificio Tomasoni, scopriamone di più insieme…

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Dalla Stalla alla Tavola – episodio 1

Ci siamo, dopo tanto lavoro finalmente è andato in rete il progetto “Dalla Stalla alla Tavola“: una web serie che ci ha occupato cuore e mente da mesi.

Di cosa si tratta?

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Le 5 regole per conservare i formaggi

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5 regole per conservare i formaggi (font image: web)

Con questo caldo si sa che gli alimenti corrono il rischio di deteriorarsi più velocemente, troppo spesso infatti marciscono e fanno una brutta fine! Per conservare correttamente i cibi ed evitare quindi questi sprechi, soprattutto d’estate, bisogna avere qualche accortezza in più… Ad esempio, è fondamentale comprarne di quantità necessaria ed evitare le scorte, soprattutto in previsione di imminenti partenze vacanziere! Riporli nel settore giusto del frigo, coprirli adeguatamente e con il corretto materiale (alluminio, pellicola, panno), anche per alimenti secchi (come pasta, farina e biscotti) evitare di lasciare pacchetti aperti e spostare il contenuto rimasto in contenitori di plastica chiusi… Anche il formaggio richiede un’attenzione particolare e non sono tutti uguali: ogni tipologia e stagionatura, segue regole ad hoc! Scopriamole insieme…

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Glossario del Formaggio Q – Z

Ebbene siamo arrivati all’ultima parte del nostro Glossario del Formaggio… L’universo del settore lattiero-caseario è molto vasto e complesso, ma speriamo che questa curiosa terminologia possa aiutarvi a comprenderlo meglio!

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il Glossario del Formaggio! A-G

Molte volte quando bisogna fare acquisti, quando si è a spasso per qualche fiera o semplicemente al banco del supermercato, capita di imbattersi in diverse tipologie di prodotti e nella loro moltitudine la scelta diventa alquanto difficile! Bisogna quindi acculturarsi e cercare di raccogliere informazioni veritiere sui prodotti di consumo che andiamo a portare sulle nostre tavole.

Nel settore caseario le cose da conoscere non sono poche, quindi oggi vi proponiamo il Glossario del Formaggio, che speriamo possa esservi utile per capire un po’ di più questo favoloso e succulento universo!

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