La funzione protettiva del sodio nei formaggi: la nuova ricerca americana

Il consumo di prodotti lattiero-caseari a differenza di altri alimenti ricchi di sodio, può proteggere il nostro organismo da problemi cardio vascolari, come ad esempio la pressione alta, grazie alle proprietà antiossidanti presenti nelle proteine dei formaggi.

A stabilirlo uno studio innovativo condotto dai ricercatori della Penn State University, ateneo americano all’ avanguardia negli studi sull’ alimentazione.

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