Formaggi biologici? Differenze e qualità

Abbiamo partecipato di recente al convegno dedicato al mondo del biologico, mondo a cui anche noi del Caseificio Tomasoni siamo approdati ormai da alcuni anni.
Vorremmo con l’occasione raccontarvi quali sono le principali differenze tra i formaggi biologici e quelli classici e quali sono le motivazioni che ci hanno portato a fare questa scelta. 

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Cheesecake al cioccolato… di Pasqua!

Post Tomasoni marzoaprileNatale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi giusto? A dire il vero quest’anno il tempo non è stato proprio dalla nostra parte per organizzare gite fuori porta, tanto che le temperature ci hanno riportato a climi quasi invernali! Se anche voi, come me, avete passato una bellissima giornata in famiglia scartando focacce e uova di cioccolato, ma non siete riusciti a finirle nonostante le scorpacciate… Ho un nuovo consiglio per come riutilizzarle in una golosa ricetta! Oggi vi preparerò una cheesecake al cioccolato con Stracchino allo Yogurt e Ricotta Bio Tomasoni!

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