Caramelle con ricotta, crema di piselli e basilico

Questa ricetta ci è stata presentata dalla blogger Laura Gioia per la competizione culinaria #Primi1000giorniTomasoniContest è sicuramente un po’ laboriosa ma il risultato è squisito oltre che molto piacevole alla vista… chi non vorrebbe assaggiare una di queste caramelle?

Continua a leggere “Caramelle con ricotta, crema di piselli e basilico”

Polpettine di ricotta e prosciutto

Stupite i vostri commensali con questa esclusiva ricetta preparata per noi dal blog La cucina di Monica .

Ingredienti per circa 20 polpettine

100 grammi di prosciutto cotto tagliato a cubetti
200 grammi di ricotta Soffio di latte
80 grammi di formaggio San Saverio
pane grattugiato
sale
pepe

Continua a leggere “Polpettine di ricotta e prosciutto”

Le frittelle di Carnevale alla ricotta

Questa settimana siamo entrati nel pieno del Carnevale!
Voi da cosa vi siete travestiti?
Avete già mangiato le frittelle? Oggi ve ne proponiamo una versione con la ricotta!
Scopriamo insieme come realizzarle!

Continua a leggere “Le frittelle di Carnevale alla ricotta”

Il Dolce dopo le feste!

post-tomasoni-gennaioCiao a tutti, il nuovo anno è finalmente arrivato! Buon 2017 a tutti! 🙂
Il freddo in questi giorni si fa sentire, voi preferite solcare bianche discese innevate o accoccolarvi nel calduccio di casa?
Ormai qui al Caseificio Tomasoni le feste stanno finendo e per consolarci, oggi vi consiglio una ricetta facile e sfiziosa… utilizzando gli avanzi di Pandoro o Panettone!
Continua a leggere “Il Dolce dopo le feste!”

Crostata scomposta di ricotta, pere e cioccolato fondente

Il ponte dell’8 dicembre si avvicina e per rendere ancora più dolce questo primo assaggio di vacanze natalizie vi proponiamo la crostata scomposta di ricotta di latte, pere e cioccolato fondente.
Cosa c’è di meglio che accompagnarla con un bicchiere di latte mentre addobbate il vostro albero di Natale?

Vediamo insieme come realizzarla…

Continua a leggere “Crostata scomposta di ricotta, pere e cioccolato fondente”