I formaggi del Caseificio Tomasoni premiati a Caseus Veneti 2018

Anche quest’anno Caseus Veneti, il Concorso Regionale Formaggi del Veneto, tenutosi a Villa Contarini di Piazzola Sul Brenta (Pd) il 29-30 settembre, ha riscosso grande successo, in particolare Treviso è stata la provincia più premiata di tutto il Veneto.

Continua a leggere “I formaggi del Caseificio Tomasoni premiati a Caseus Veneti 2018”

Formaggio e cuore: rischio di malattie cardiache -14% con 40 grammi al giorno

Perchè parlare di formaggi nella giornata mondiale del cuore? Semplice, perchè secondo una ricerca che proviene dagli studiosi della Soochow University, consumare 40 grammi di formaggio ogni giorno può avere degli effetti positivi per il cuore, riducendo del 14% il rischio di malattie cardiache.

Continua a leggere “Formaggio e cuore: rischio di malattie cardiache -14% con 40 grammi al giorno”

Regola n.4 per il panino perfetto

Oggi si interroga: vediamo se siete stati attenti e vi ricordate quali sono le basi per preparare un panino perfetto…dubbi? Per questa volta vi diamo un aiutino:

  1. NON AVERE FRETTA
  2. LA SCELTA DEGLI INGREDIENTI
  3. IL POSIZIONAMENTO DEGLI INGREDIENTI

Quale sarà il quarto punto?

Continua a leggere “Regola n.4 per il panino perfetto”

#FiorieStracchinoTomasoniContest: and the winner is…

E’ arrivato il tanto atteso momento di comunicarvi la vincitrice, o meglio le prime tre classificate, della nostra ultima sfida culinaria: #FIORIESTRACCHINOTOMASONICONTEST.
Come già detto l’entusiasmo delle blogger è stato grande e numerose sono state le adesioni, con un livello molto alto delle ricette ricevute che dovevano essere a base di prodotti Tomasoni e di fiori edibili, lasciando pieno spazio alla fantasia delle concorrenti.

Continua a leggere “#FiorieStracchinoTomasoniContest: and the winner is…”

Regola n.3 per il panino perfetto

Per chi si fosse perso le puntate precedenti…facciamo un breve riepilogo dei consigli della food blogger Monica De Martini utili per realizzare il panino perfetto:

  1. NON AVERE FRETTA
  2. LA SCELTA DEGLI INGREDIENTI
  3. IL POSIZIONAMENTO DEGLI INGREDIENTI

Continua a leggere “Regola n.3 per il panino perfetto”

Boom di adesioni per #FiorieStracchinoTomasoniContest

Si è conclusa il 20 luglio con un boom di adesioni la sfida che abbiamo lanciato alle foodblogger di tutt’Italia: #FiorieStracchinoTomasoniContest.

Ci vogliamo complimentare con le numerose influencer che hanno partecipato perché il livello delle ricette ricevute è davvero alto e le proposte sono molto interessanti.

Continua a leggere “Boom di adesioni per #FiorieStracchinoTomasoniContest”

Fiori e Stracchino Tomasoni Contest: al via la sfida!

E’ partita in questi giorni la nuova sfida del Caseificio Tomasoni rivolta a food blogger e influencer di settore. Continua a leggere “Fiori e Stracchino Tomasoni Contest: al via la sfida!”

Baguette con caponata di verdure e Primolight

L’estate si avvicina, il caldo avanza e cresce la voglia di cenare o pranzare con qualcosa di stuzzicante e leggero allo stesso tempo. L’idea ve la diamo noi: ecco questo piatto colorato e gustoso facilmente porzionabile, a base di verdure e Stracchino Primolight, ottimo da soli o da condividere con gli amici.

Continua a leggere “Baguette con caponata di verdure e Primolight”

Come si degusta il formaggio (step 2). Analisi sensoriale: aspetto visivo e tattile.

Eccoci a proseguire il nostro viaggio nel mondo della degustazione dei formaggi con il secondo step. Una volta definite le dinamiche preparative della temperatura, taglio e conservazione (vedi articolo precedente) passiamo al secondo step, quello della degustazione vera e propria, detta anche analisi sensoriale.

Continua a leggere “Come si degusta il formaggio (step 2). Analisi sensoriale: aspetto visivo e tattile.”

“Ricette all’italiana” di Retequattro al Caseificio Tomasoni

Oggi il nostro caseificio diventa un set, in cui si girano le riprese della trasmissione culinaria “Ricette all’italiana”, che andrà in onda in differita su Retequattro.

La striscia quotidiana, dal lunedì al sabato, alle ore 10.40, è condotta da Davide Mengacci con Flora Canto e va alla ricerca delle eccellenze enogastronomiche regionali. 

Continua a leggere ““Ricette all’italiana” di Retequattro al Caseificio Tomasoni”